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L’ananas NON brucia i grassi
La leggenda narra di un frutto miracoloso, in grado di far bruciare i grassi ed eliminare i sensi di colpa: l'ananas! Purtroppo però, come già il titolo suggerisce, le cose non stanno proprio così. Le decantate proprietà dell'ananas a fine pasto sono attribuibili infatti alla bromelina, un enzima che non "scioglie" i grassi bensì le proteine. Questo enzima […]
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Olio di palma, grassi saturi dappertutto
L'olio di palma è uno degli ingredienti più frequenti negli alimenti confezionati in vendita nei supermercati. Basta leggere le etichette di un prodotto scelto a caso tra gli scaffali per rendersi conto che è contenuto praticamente ovunque: biscotti, crackers, taralli, caramelle, creme…persino in alcune marche di tortellini!