Categoria: Frutta e ortaggi

  • L’ananas NON brucia i grassi

    La leggenda narra di un frutto miracoloso, in grado di far bruciare i grassi ed eliminare i sensi di colpa: l'ananas! Purtroppo però, come già il titolo suggerisce, le cose non stanno proprio così. Le decantate proprietà dell'ananas a fine pasto sono attribuibili infatti alla bromelina, un enzima che non "scioglie" i grassi bensì le proteine. Questo enzima […]

  • I broccoli

    I broccoli fanno parte della famiglia delle crucifere, parenti stretti quindi di cavolfiore, della verza e delle cime di rapa.  Rispetto agli altri membri della famiglia, i broccoli presentano maggiori quantità di vitamine e minerali tra cui vitamina C, beta-carotene, fosforo, magnesio, calcio, acido folico e potassio.