L’ananas NON brucia i grassi

La leggenda narra di un frutto miracoloso, in grado di far bruciare i grassi ed eliminare i sensi di colpa: l'ananas!
Purtroppo però, come già il titolo suggerisce, le cose non stanno proprio così.

Le decantate proprietà dell'ananas a fine pasto sono attribuibili infatti alla bromelina, un enzima che non "scioglie" i grassi bensì le proteine.

Questo enzima proteolitico, presente tra l'altro in concentrazioni maggiori nel gambo (parte scartata) piuttosto che nel frutto, intervenendo sul metabolismo delle proteine ne favorisce la scissione aiutandoci nella digestione

Quindi l'ananas non brucia i grassi e un paio di fette non potranno di certo cancellare un pasto troppo abbondante consumato pochi minuti prima. 

In ogni caso, però, consumare ananas rimane una buona abitudine.

Questo frutto infatti possiede proprietà antinfiammatore, antiedematose e diuretiche, è ipocalorico ( circa 40 kcal per 100 gr) e per il suo basso contenuto di sodio è indicato anche in soggetti ipertesi.

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Emma Mandile | Biologa Nutrizionista
About Emma Mandile | Biologa Nutrizionista 15 Articles
Biologa nutrizionista, appassionata di formazione e divulgazione scientifica. Svolgo la libera professione nella città di Roma - www.em-nutrizione.com

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