Celiachia, quali cereali sono permessi?
La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, complesso proteico che si forma dall'unione di due classi di proteine presenti nei cereali, prolamine e gluteline. L'effetto infiammatorio […]
Mese: gennaio 2015
Dieta, abitudine e stile di vita
Verdure lesse, piatti sconditi e gallette di riso: iniziamo subito col dire che la dieta non è niente di tutto questo. Rimandando ad un altro post le leggende metropolitane […]