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Mese: gennaio 2015

Celiachia, quali cereali sono permessi?

27 Gennaio 2015 Emma Mandile | Biologa Nutrizionista 2

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, complesso proteico che si forma dall'unione di due classi di proteine presenti nei cereali, prolamine e gluteline. L'effetto infiammatorio […]

Dieta, abitudine e stile di vita

13 Gennaio 2015 Emma Mandile | Biologa Nutrizionista 1

Verdure lesse, piatti sconditi e gallette di riso: iniziamo subito col dire che la dieta non è niente di tutto questo. Rimandando ad un altro post le leggende metropolitane […]

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